2017. november 30., csütörtök

Majonézes burgonya torta

Egy újabb vacsora ötlettel jövök. Gyönyörű saláta meg zöldhagyma van  még a kertünkben. Csak az olajbogyót vette a párom, a többi hozzávaló   itthonról került ki.
Hozzávalók: 6 darab főtt krumpli, 1 fej hagyma, 1 fej saláta, pár zöldhagymaszár, néhány szem olajbogyó. 
A majonézhez: 1 tojássárga, 1 kisk. mustár, 150 ml olaj, só, bors.
Kikavarjuk a majonézt, hozzáadjuk a felkockázott főtt krumplit, az apróra vágott hagymát , jól összekeverjük, majd egy lábosba téve, tálalásig jégszekrényben tartjuk.
A salátát megmossuk. a tányéron elrendezzük. A hagymaszárakat megmossuk, feldaraboljuk, az olajbogyókat előkészítjük.
Tálalás előtt a majonézes krumplit a salátára borítjuk, széleit hagymaszárral, tetejét pedig olajbogyóval díszítjük.

2017. november 20., hétfő

Zöldséges spenótkrémleves (mirelitből)


Kezdjük a hetet egy finom krémlevessel. Egy tasak fagyasztott spenót, egy pár zöldség  meg főzőtejszín hozzáadásával egy rendkivül ízletes és tartalmas krémlevest varázsolhatunk.
Hozzávalók: 450 g fagyasztott spenót(üzleti), 1 vegetakocka, 1 sárgarépa, 1 szelet(tenyérnyi) friss zeller, 1 hagyma, pár cikk fokhagyma, 3 kis krumpli, só, bors, 50 ml olaj, 100 ml főzőtejszín.
Először a tasakból a spenótot egy lábaskába borítjuk, annyi vizet töltük rá hogy éppen ellepje, hozzáadjuk a vegetakockát és főni tesszük.
A hagymát, a sárgarépát és a zellert megtakarítjuk, apróra vágjuk, aztán kevés olajon megdinszteljük. Rádobjuk a fokhagymacikkeket, sózzuk borsózzuk, kevés vízzel felöntjük, majd hozzáadjuk a felmelegített spenótot is. Ha már kezd főni a levesünk, beletesszük a felkockázott krumplit is.
Ha a zöldségek  megpuhultak, blender segítségével pürésítjük a levest , hozzáadjuk a főzőtejszínt, majd pár percre visszatesszük a tűzre , hogy  jól összeforrjon és már tálalhatjuk is.



2017. november 15., szerda

Nyers céklasaláta

Ezt a finom salit, nagyon szeretjük, ilyenkor ősszel többször is elkészítem. Most bónuszként finom zöldsaláta is került bele, csak úgy nyakalták a fiúk...
Hozzávalók: 1 almanagyságú nyers cékla, egy fél sárgarépa, egy negyed torma, tetszés szerint saláta(de elhagyható).
Dresszing: 1 kisk. méz ,2-3 evk. balzsamecet, só.
A  céklát a nagylyukú reszelőn, a sárgarépát meg a tormát a kislyukú reszelőn lereszeljük és összevegyítjük, majd a dresszinggel ízesítjük. 

2017. november 8., szerda

Paradicsomszószos betyárgombóc

A tejfölös változatát bizonyára ismeritek, már nagyon rég fenn van a blogomon. Ma a tejfölt paradicsomlére cseréltem, oregánóval meg csomborral ízesítettem: szenzációs volt.
Hozzávalók: 1 kis hagyma, 1 fél paprika , kevés olaj, só, bors.
Ezekből pörköltalapot készítünk, felöntjük vízzel és amikor főni kezd beletesszük a meggynagyságú gombóckákat.
A gombócokhoz: 300 g darált disznóhús, 1 tojás, 3 evk. zsemlemorzsa, só, bors, csipetnyi vegeta szükséges.
Míg főnek a gombócok, addig elkészítjük a paradicsomszószt:
2 evk. liszt, 500 ml paradicsomlé, só, száraz oregánó meg csombor, ízlés szerint cukor.
Ha mindkettő elkészült,  összevegyítjük, tűzre tesszük, pár percig jól összefőzzük, majd főtt tésztával tálaljuk.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...